Почему женщинам нужно больше витаминов
В среднем женщины живут дольше мужчин. Но быть женщиной также имеет недостатки для здоровья: чаще страдают от таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, аутоиммунных заболеваний, рассеянный склероз или дегенерация желтого пятна. Может ли целенаправленная диета защитить от этого?
Организм работает иначе
Гены, гормоны, психологические факторы – причин, по которым не только продолжительность жизни, но и риск различных заболеваний распределяется неравномерно между мужчинами и женщинами, множество.
«Две трети всех случаев деменции в мире поражают женщин», — объясняет профессор Билли Р. Хаммонд из Франклиновского колледжа искусств и наук Университета Джорджии. То же самое относится и к так называемой дегенерации желтого пятна, при которой появляется темное пятно в середине, вызванное возрастом поля зрения.
Частично это объясняется тем, что эти заболевания увеличиваются с возрастом, и женщины живут дольше. Но даже если исключить года из уравнения, остается значительный избыток пациенток женского пола. Хорошая новость: «Оба состояния можно контролировать с помощью здорового образа жизни».
Витамины защищают мозг и глаза
Витамины и другие питательные вещества могут сыграть в этом центральную роль. По словам ученого, женщинам требуется значительно большее их количество, чем мужчинам. На самом деле немалая часть принимаемых микроэлементов мигрирует в жировые отложения. Затем тело должно иметь возможность вернуться к ним в случае беременности. Это также является причиной того, что женщины обычно имеют более высокий процент жира в организме, чем мужчины.
Однако запасы витаминов и других микроэлементов могут отсутствовать в другом месте. Меньшая его часть также доступна для сетчатки и мозга. Однако они важны для того, чтобы замедлить там дегенеративные процессы. Потому что растительные пигменты, попадающие в организм с пищей, такие как каротиноиды, действуют на человека как антиоксиданты. Это означает: они перехватывают в организме агрессивные молекулы кислорода, так называемые «свободные радикалы».
Например, два специфических растительных соединения из группы каротиноидов — лютеин и зеаксантин — обнаруживаются также в некоторых тканях глаза и головного мозга и, по мнению Хаммонда, могут улучшать там дегенерацию центральной нервной системы.
«Мужчины и женщины потребляют примерно одинаковое количество этих каротиноидов, но потребности женщин намного выше»
Красочное питание
Поэтому ученые рекомендуют женщинам специально потреблять больше цветных овощей и фруктов, богатых растительными пигментами-антиоксидантами. К ним относятся сладкий картофель, капуста, шпинат, арбуз, перец, помидоры, апельсины и морковь. Содержащиеся в нем активные растительные ингредиенты особенно важны для предотвращения зрительных и когнитивных нарушений.