Что есть до и после колоноскопии. Рекомендации по питанию, образцы блюд

Чтобы колоноскопия была безопасной и эффективной, за неделю до ее проведения рекомендуется тщательно очистить толстую кишку. Поэтому на помощь придет специальная диета. Мы расскажем вам, что есть и на что обратить внимание,также предоставляем рецепты образцов блюд.

Диета перед колоноскопией должна быть легкоусвояемой, без продуктов, вызывающих обильное выделение желудочного сока и газов, с низким содержанием клетчатки, раздражающей кишечник. Далее рекомендации специалистов сайта «Аптека На Невском».

Правила диеты

• Рацион должен быть легкоусвояемым, но энергичным. Ешьте 4-5 раз небольшими порциями (пока не почувствуете себя сытым).
• Не избегайте фруктов и овощей, но очистите их и удалите семена.
• Ешьте легкоусвояемые зерновые продукты. Выбирайте светлый хлеб вместо ржаного.
• Рекомендуется кипячение, а жарка и запекание без крышки запрещены.

За два дня до исследования следует ввести полужидкую диету: бульоны, кисели, каши, манную крупу. За сутки до обследования диета должна быть жидкой: соки без мякоти, чистые бульоны или бульоны овощные (процеженные). В день колоноскопии нельзя ничего есть и пить только воду.

Продукты, рекомендуемые перед колоноскопией

• Белый хлеб без круп, особенно черствый, белый рис, макароны, пшено, овсянка.
• Сливочное масло, оливковое масло, льняное масло, соевое масло .
• Обезжиренное молоко, творог, йогурт, кефир.
• Яйцо всмятку.
• Фрукты и овощи тушеные без кожицы и семян (тыква, морковь, картофель, кабачки, петрушка корневая, батат).
• Кисель, желе, дрожжевое тесто, печенье, фруктовый мусс, пудинг.
• Компот, сок, зерновой кофе.

Продукты, не рекомендуемые перед колоноскопией

• Горох, фасоль, чечевица, соя, бобы.
• Свинина, баранина, гусь, утка со шкурой, субпродукты, жирное мясо.
• Молоко жирное, сливки, рикотта, сыр, сыр с плесенью, плавленый.
• Малина, клубника, груши, виноград, киви, смородина, черника, голубика, вишня, слива, финики.
• Помидоры, огурцы, капуста, чеснок, лук, лук порей, свекла, брюссельская капуста, перец .
• Черный и кайенский перец, уксус, чили, горчица, соевый соус, тмин.

Сразу после обследования первые жидкости и легкий прием пищи можно принимать  через 2-3 часа. После возвращения домой в течение 3-4 дней следует соблюдать легкоусвояемую диету с низким содержанием пищевых волокон.

В рацион можно включить отварные овощи и фрукты, легкий хлеб, мелкую манную крупу, рисовые хлопья или кашу из белого риса. Это продолжение диеты , введенной в период подготовки к исследованию.

Примеры блюд на обед до и после колоноскопии

Ячменный суп из пшенной крупы

Замена ячменя просом — способ уменьшить количество пищевых волокон, раздражающих кишечник.

Ингредиенты

• картофель, 70 г.
• морковь, 45 г.
• корень петрушки, 50 г.
• куриная грудка, 50 г.
• 2 столовые ложки сухой пшенной крупы, 30 г.
• 1,5 стакана воды.
• соль.
• по 1/4 чайной ложки майорана и укропа.

Подготовка

1. В кастрюлю влить воду, добавить мясо и варить на медленном огне полчаса.
2. Морковь и петрушку очистить, нарезать, добавить в бульон и варить 5 минут.
3. Пшено промыть, добавить в суп и варить 10 минут.
4. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут. Приправить все укропом, майораном, солью и перцем.

Тушеная говядина с петрушкой, морковью и белым рисом

Говядина обеспечивает белок хорошего качества и содержит мало жира, благодаря чему не накапливается в пищеварительном тракте.

Ингредиенты

• морковь, 45 г.
• корень петрушки, 50 г.
• мясо говядина, 120 г.
• щепотка соли, тимьян, куркума.
• 1/4 стакана воды.
• 1/2 стакана томатного сока.
• 3 столовые ложки сухого белого риса, 45 г.

Подготовка

1. Мясо нарезать, добавить травы и специи, залить водой и тушить в кастрюле 30 минут.
2. Добавить нарезанную морковь и петрушку и варить на медленном огне 20 минут.
3. Добавить томатный соус и варить 15 минут. Подавать с отварным рисом.

Форель на пару с йогуртовым соусом, подается с картофелем и тыквой

Форель – нежирная и легкоусвояемая рыба. Приготовление на пару с овощами улучшает усвоение питательных веществ.

Ингредиенты

Рыбы:

• тушка форели, 200 г.
• щепотка соли.
• 3-4 веточки укропа.
• ложка нарезанной петрушки .
• чайная ложка лимонного сока .
• 2 картофелины, 140 г .
• кусочек тыквы без кожицы и семян, 100 г.

Соус:

• 2 столовые ложки натурального йогурта, 40 г .
• ложка лимонного сока.
• соль.
• белый перец.
• ложка свежего укропа.

Подготовка

1. Сбрызните рыбу лимонным соком, посыпьте солью и перцем, положите внутрь петрушку и укроп и поставьте в холодильник на 15 минут. Комната тыквы и картофеля в барах.
2. Поместите рыбу и овощи в пароварку, накройте крышкой и готовьте около 15 минут. Достаньте рыбу и готовьте овощи еще 5 минут.
3. Приготовить соус: в миске смешать йогурт с лимонным соком, солью, белым перцем и нарезанным укропом. Подавайте рыбу с вареными овощами и йогуртовым соусом.

Нежные фрикадельки из индейки со сладким картофелем и легкой лапшой

Фрикадельки из домашней птицы были взбиты с добавлением пены из взбитого яичного белка. Это способ улучшить усвояемость блюда.

Ингредиенты

• 1/4 филе индейки, 150 г.
• яйцо.
• ложка панировочных сухарей, 10 г.
• кусочек сладкого картофеля, 50 г.
• ломтик корневого сельдерея, 25 г.
• 1/2 чайной ложки нарезанной петрушки.
• соль.
• белый перец.
• 1/2 стакана сухих светлых макарон, 35 г.

Подготовка

1. Измельчите мясо и натрите сладкий картофель и сельдерей. Смешивание.
2. Отделите белок от желтка. Добавить к мясу яичный желток, панировочные сухари, петрушку, соль, перец, белковую пену и перемешать.
3. Из полученной массы сформировать шарики и пропарить 8-10 минут. Подавайте с отварными макаронами.