Что есть до и после колоноскопии. Рекомендации по питанию, образцы блюд

Чтобы колоноскопия была безопасной и эффективной, за неделю до ее проведения рекомендуется тщательно очистить толстую кишку. Поэтому на помощь придет специальная диета. Мы расскажем вам, что есть и на что обратить внимание,также предоставляем рецепты образцов блюд.
Диета перед колоноскопией должна быть легкоусвояемой, без продуктов, вызывающих обильное выделение желудочного сока и газов, с низким содержанием клетчатки, раздражающей кишечник. Далее рекомендации специалистов сайта «Аптека На Невском».
Правила диеты
- Рацион должен быть легкоусвояемым, но энергичным. Ешьте 4-5 раз небольшими порциями (пока не почувствуете себя сытым).
- Не избегайте фруктов и овощей, но очистите их и удалите семена.
- Ешьте легкоусвояемые зерновые продукты. Выбирайте светлый хлеб вместо ржаного.
- Рекомендуется кипячение, а жарка и запекание без крышки запрещены.
За два дня до исследования следует ввести полужидкую диету: бульоны, кисели, каши, манную крупу. За сутки до обследования диета должна быть жидкой: соки без мякоти, чистые бульоны или бульоны овощные (процеженные). В день колоноскопии нельзя ничего есть и пить только воду.
Продукты, рекомендуемые перед колоноскопией
- Белый хлеб без круп, особенно черствый, белый рис, макароны, пшено, овсянка.
- Сливочное масло, оливковое масло, льняное масло, соевое масло .
- Обезжиренное молоко, творог, йогурт, кефир.
- Яйцо всмятку.
- Фрукты и овощи тушеные без кожицы и семян (тыква, морковь, картофель, кабачки, петрушка корневая, батат).
- Кисель, желе, дрожжевое тесто, печенье, фруктовый мусс, пудинг.
- Компот, сок, зерновой кофе.
Продукты, не рекомендуемые перед колоноскопией
- Горох, фасоль, чечевица, соя, бобы.
- Свинина, баранина, гусь, утка со шкурой, субпродукты, жирное мясо.
- Молоко жирное, сливки, рикотта, сыр, сыр с плесенью, плавленый.
- Малина, клубника, груши, виноград, киви, смородина, черника, голубика, вишня, слива, финики.
- Помидоры, огурцы, капуста, чеснок, лук, лук порей, свекла, брюссельская капуста, перец .
- Черный и кайенский перец, уксус, чили, горчица, соевый соус, тмин.
Сразу после обследования первые жидкости и легкий прием пищи можно принимать через 2-3 часа. После возвращения домой в течение 3-4 дней следует соблюдать легкоусвояемую диету с низким содержанием пищевых волокон.
В рацион можно включить отварные овощи и фрукты, легкий хлеб, мелкую манную крупу, рисовые хлопья или кашу из белого риса. Это продолжение диеты , введенной в период подготовки к исследованию.
Примеры блюд на обед до и после колоноскопии
Ячменный суп из пшенной крупы
Замена ячменя просом — способ уменьшить количество пищевых волокон, раздражающих кишечник.
Ингредиенты
- картофель, 70 г.
- морковь, 45 г.
- корень петрушки, 50 г.
- куриная грудка, 50 г.
- 2 столовые ложки сухой пшенной крупы, 30 г.
- 1,5 стакана воды.
- соль.
- по 1/4 чайной ложки майорана и укропа.
Подготовка
- В кастрюлю влить воду, добавить мясо и варить на медленном огне полчаса.
- Морковь и петрушку очистить, нарезать, добавить в бульон и варить 5 минут.
- Пшено промыть, добавить в суп и варить 10 минут.
- Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут. Приправить все укропом, майораном, солью и перцем.
Тушеная говядина с петрушкой, морковью и белым рисом
Говядина обеспечивает белок хорошего качества и содержит мало жира, благодаря чему не накапливается в пищеварительном тракте.
Ингредиенты
- морковь, 45 г.
- корень петрушки, 50 г.
- мясо говядина, 120 г.
- щепотка соли, тимьян, куркума.
- 1/4 стакана воды.
- 1/2 стакана томатного сока.
- 3 столовые ложки сухого белого риса, 45 г.
Подготовка
- Мясо нарезать, добавить травы и специи, залить водой и тушить в кастрюле 30 минут.
- Добавить нарезанную морковь и петрушку и варить на медленном огне 20 минут.
- Добавить томатный соус и варить 15 минут. Подавать с отварным рисом.
Форель на пару с йогуртовым соусом, подается с картофелем и тыквой
Форель – нежирная и легкоусвояемая рыба. Приготовление на пару с овощами улучшает усвоение питательных веществ.
Ингредиенты
Рыбы:
- тушка форели, 200 г.
- щепотка соли.
- 3-4 веточки укропа.
- ложка нарезанной петрушки .
- чайная ложка лимонного сока .
- 2 картофелины, 140 г .
- кусочек тыквы без кожицы и семян, 100 г.
Соус:
- 2 столовые ложки натурального йогурта, 40 г .
- ложка лимонного сока.
- соль.
- белый перец.
- ложка свежего укропа.
Подготовка
- Сбрызните рыбу лимонным соком, посыпьте солью и перцем, положите внутрь петрушку и укроп и поставьте в холодильник на 15 минут. Комната тыквы и картофеля в барах.
- Поместите рыбу и овощи в пароварку, накройте крышкой и готовьте около 15 минут. Достаньте рыбу и готовьте овощи еще 5 минут.
- Приготовить соус: в миске смешать йогурт с лимонным соком, солью, белым перцем и нарезанным укропом. Подавайте рыбу с вареными овощами и йогуртовым соусом.
Нежные фрикадельки из индейки со сладким картофелем и легкой лапшой
Фрикадельки из домашней птицы были взбиты с добавлением пены из взбитого яичного белка. Это способ улучшить усвояемость блюда.
Ингредиенты
- 1/4 филе индейки, 150 г.
- яйцо.
- ложка панировочных сухарей, 10 г.
- кусочек сладкого картофеля, 50 г.
- ломтик корневого сельдерея, 25 г.
- 1/2 чайной ложки нарезанной петрушки.
- соль.
- белый перец.
- 1/2 стакана сухих светлых макарон, 35 г.
Подготовка
- Измельчите мясо и натрите сладкий картофель и сельдерей. Смешивание.
- Отделите белок от желтка. Добавить к мясу яичный желток, панировочные сухари, петрушку, соль, перец, белковую пену и перемешать.
- Из полученной массы сформировать шарики и пропарить 8-10 минут. Подавайте с отварными макаронами.
В любом случае перед выбором блюд лучше проконсультироваться со специалистом.